Чим корисний грейпфрут: самі корисні властивості

Грейпфрут є досить унікальним рослиною. Своїм походженням даний плід зобов'язаний лимону і апельсину. Саме завдяки селекції цих двох рослин стало можливо отримати грейпфрут. До речі сік грейпфрута за своїм складом досить сильно схожий на лимонний. Так чим корисний грейпфрут, якщо він усього лише суміш апельсина і лимона?

Назва грейпфрут походить від двох англійських слів, буквально означають «виноградний плід». Завдяки чому грейпфрут отримав таку назву, стає зрозуміло, якщо побачити, як цей плід росте. На кожній гілці дерева може перебувати від 3-18 плодів зібраних в грона, зовнішнім виглядом сильно нагадують виноградні. Грейпфрутове дерево порівняно невисока, зазвичай його висота не перевищує 5-7 метрів.

Походження грейпфрута

Точне походження грейпфрута невідомо, проте в дикій природі даний вид дерева не зустрічається. Вперше про нього стало відомо ще в 19 столітті, але широко використовуватися став тільки на початку 20 століття. найбільшими імпортерами грейпфрута є Куба, Китай, Ізраїль і Мексика. У країнах СНД нерідко можна зустріти плоди, вирощені в Грузії.

Корисні властивості грейпфрута

Фото - Фото - чим корисний грейпфрут корисні властивостіДо складу грейпфрута входить клітковина, білки, цукри (сахароза 50%, глюкоза і фруктоза по 25%), органічні кислоти. Характерна гіркоту пов'язана з тим, що в хімічному складі присутній глікозид нарінгінін. Цікаво, що по гіркоти даний елемент набагато перевершує навіть хінін. Його гіркоту може відчуватися, навіть якщо його розвести водою 1 до 50 000.

Також у плоді знаходиться каротиноид лікопін, який як вважається, запобігає виникненню ракових клітин, а також ще понад 50 елементів допомагають знизити ризик розвитку захворювання.

У США провели випробування, мета яких полягала в тому, щоб виявити, як впливає грейпфрут на загальний стан організму. В результаті проведених досліджень було доведено, що плоди знижують рівень шкідливого холестерину в крові, покращують роботу підшлункової залози і зміцнює здатність імунітету опиратися інфекціям. Особливу користь плоди грейпфрута приносять жінкам під час вагітності або відразу ж після пологів.

Склад плодів допомагає відновити життєві сили і підвищують апетит, тому їх рекомендують вживати для відновлення сил організму після операцій і перенесених інфекційних заболеваній.Кроме того варто вживати грейпфрут при підвищеному артеріальному тиску, регулярне вживання плодів допомагає хворим на діабет, а також при функціональних розладах печінки.

Під наглядом лікаря хворим страждаючим атеросклерозом, недоліком апетиту, а також після інфаркту міокарда може призначатися курс лікування, що включає регулярне вживання грейпфрута. При таких захворюваннях натщесерце необхідно з'їдати 1-2 плоди. Напередодні весни також варто з'їдати по 1 плоду дерева, або випивати його свіжовичавлений сік. Такий засіб вельми успішно при весняному авітамінозі.

Як правильно вибирати плоди грейпфрута

Вибираючи грейпфрут, необхідно переконається, що плід достатньо свіжий без видимих механічних пошкоджень. При виборі грейпфрута звертайте увагу на наступне:

  • Плід повинен виглядати свіжим, на ньому не повинно бути плям бруду, вм'ятин та інших видимих пошкоджень шкірки.

  • Категорично не купуйте плоди з гниллю. Справа в тому, що в плодах, яких з'являється гниль, починають накопичуватися токсини, які можуть завдати серйозної шкоди організму людини.

  • Візьміть плід в руку і перевірте його вагу, чим важче плід, тим більша кількість соку в ньому міститься. Розмір плоду має вирішальне значення, у визначенні корисних властивостей плода. Сік такого плоду солодший, бо містить більшу кількість бета - каротину. Гіркота таких плодів також буде менше.

Як вживати грейпфрут

Відразу ж після того як грейпфрут потрапив до вас додому слід провести його дезінфекцію. Для цього ретельно обмийте плоди гарячою водою, використовуйте для цього мило і щітку. Для того щоб зберегти плоди в цілості могли використовувати хімічні речовини, тому після того як плоди вимиті їх споліскують водою з додаванням оцту.

Для вживання в їжу зазвичай використовують м'якоть плодів. Її вживають у свіжому вигляді, а також для виготовлення десертов.Еслі грейпфрут подається до столу, його не очищують повністю від шкірки, а подають розрізаним на дві половинки. До речі якщо є бажання зменшити гіркоту плодів, можна попередньо посипати кожну половинку цукровою пудрою.

Їдять грейпфрут спеціальною ложкою для фруктів, можна використовувати і звичайну чайну ложку. Можна подавати до столу також очищені часточки плодів, засипані цукром. Для цього за допомогою ножа м'якоть плодів відокремлюють від шкірки. Часточки нарізають дрібними шматочками і посипані цукром шматочки залишають настоюватися протягом 20-30 мінут.Горечь плоду надає біле альбедо, що знаходиться на м'якоті плоду, яке попередньо знімають перед вживанням.

Для приготування соку грейпфрут розрізають на дві половини. З кожної половини віджимають сік (зазвичай руками), в отриманий сік можна додати цукор, якщо в цьому є необхідність.

Протипоказання для вживання грейпфрута

Звичайно, не всім можна їсти плоди грейпфрута без обмежень. Нижче перераховані групи осіб, яким варто обмежити прийом плодів або зовсім відмовитися від їх вживання. Грейпфрут може спровокувати алергію у дитини. Тому перед тим як дати його дитині особливого молодшого віку необхідно переконатися, що у нього не буде алергічної реакції.

При прийомі будь-яких лікарських препаратів варто проконсультуватися з лікарем про те чи можна приймати сік або плоди грейпфрута одночасно з прописаними ліками. Відмовтеся від вживання грейпфрута при виразковій хворобі шлунка або дванадцятипалої кишки, гепатитах, нефриті, колітах. При регулярному прийомі ліків знижують тиск, так як склад плода може перешкоджати розщепленню лікарського засобу в шлунку. Не варто вживати плоди при будь-яких захворюваннях нирок і печінки, хворобах пов'язаних з порушенням діяльності підшлункової залози і жовчного міхура.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Оцініть, будь ласка статтю