Продукти багаті залізом: при анемії і вагітності

Споживання продуктів, багатих на залізо може допомогти вилікувати різні види анемії і має важливе значення на всіх етапах життя. Особливо, ці продукти корисні для вагітних жінок, немовлят і літніх людей, які мають велику потребу в залозі. Крім того, жінки дітородного віку мають більш високу потребу в заліза, ніж чоловіки, і, отже, повинні споживати продукти, багаті залізом, частіше.

Які продукти особливо багаті залізом

Продукти, багаті залізом рослинного походження, повинні завжди бути спожиті з джерелом вітаміну С для поліпшення абсорбції заліза. У разі м'яса та інших продуктів тваринного походження, такого спільного вживання не потрібно, оскільки залізо легко засвоюється.

Уникайте споживання продуктів, багатих кальцієм з основними прийомами їжі. Наприклад такі продукти як йогурт, сир, молоко чи сир. Кальцій є природним інгібітором абсорбції заліза.

Чи не поєднуйте продукти з цільного зерна і волокон з продуктами багатими залізом. Фітонциди, присутні у великих кількостях в зернах і волокні з цілісних продуктів, знижують ефективність всмоктування заліза з їжі.

Фрукти багаті залізом

Плоди, багаті залізом, є хорошим способом щоб запобігти або лікувати анемію. Перевага залишається за фруктами, багатими залізом, так як вони багаті і вітаміном С, який необхідний для поглинання організмом заліза з рослин.

Добова потреба заліза за віком:

Полуниця на 125 гр. - 0.6 мг.

Авокадо на 100 гр. - 1 мг.

Курага на 14 гр. - 0.66 мг.

Вишня на 145 гр. - 0.57 мг.

Рожевий і червоний виноград на 160 гр. - 0.42 мг.

Будь виноград на 36 р. - 1.75 мг.

Ожина на 72 гр. - 0.41 мг.

Яблука на 100 гр. - 2.2 мг.

Горіхи, арахіс та інші рослинні продукти з високим вмістом заліза, чудова альтернатива для збагачення свого полудня або перекусу не тільки залізом, а й корисними жирами. Для підвищення всмоктування заліза, присутнього в цих фруктах, слід уникати прийому цих продуктів з кальцієм, тому що кальцій знижує засвоєння заліза.

Добова потреба заліза

Добова потреба заліза, як можна бачити в таблиці, залежить від віку і статі. Жінки мають велику потребу в залізі, ніж у чоловіків, особливо під час вагітності.

Дітям 7-12 місяців - 11 мг
Діти: 1-3 років - 7 мг
Діти: 4-8 років - 10 мг
Хлопчики і дівчатка: 9-13 років - 8 мг
Хлопчики: 14-18 років - 11 мг
Дівчата: 14-18 років - 15 мг
Чоловіки:> 19 років - 8 мг
Жінки: 19-50 років - 18 мг
Жінки:> 50 років - 8 мг
Вагітні - 27 мг
Шалені матері: lt; 18 років - 10 мг
Шалені матері:> 19 років - 9 мг

Щоденна потреба в залозі збільшується під час вагітності, оскільки збільшується кількість крові в організмі, і, отже, потрібно виробляти більше клітин крові, а також залізо, необхідне для розвитку дитини і плаценти. Задоволення потреб заліза під час вагітності дуже важливо. Можливо, будуть потрібні препарати заліза під час вагітності, які завжди повинні бути рекомендовані лікарем.

Продукти з низьким вмістом заліза

Продукти які містять мінімум заліза це солодощі та продукти з високим вмістом вуглеводів, такі як макарони, білий хліб, печиво і тістечка. Ці продукти слід вживати тільки тому, що вони дають більше енергії для тіла і є хорошим джерелом калорій.

Молочні продукти так само бідні залізом, а кальцій в їх складі знижує всмоктування заліза з інших продуктів, якщо їх з'їсти одночасно. Грудне молоко є єдиним молоком, яке забезпечує правильне засвоєння заліза. Соєвий білок і яєчний білок, також є продуктами, які перешкоджають засвоєнню заліза з їжі.

Деякі продукти, такі як червоне вино, шоколад і навіть деякі трави, використовувані для приготування чаю, мають у своєму складі поліфеноли і фітонциди. Це натуральні компоненти, що є інгібіторами всмоктування заліза. Таким чином, незважаючи на те, що залізо в їх складі присутній, вони не є хорошим джерелом заліза, тому що організм не може скористатися ним.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Оцініть, будь ласка статтю