Цукор. Солодке життя

Солодко поїсти люблять усі. Це природне бажання здорового організму - захопити калорійну їжу і потім витрачати запас якомога
Фото - Фото - Цукор. солодке життя
Will Cotton
більш економно. Тому нормальний організм любить поїсти і потім поспати.
Солодкий смак - сигнал високої калорійності і легкого засвоєння речовини організмом. Ура! Солодке! Кричать в нас рецептори, мозок і слинні залози, а з ними радіє і вся травна система. І скільки б раз не твердили світу, що солодке шкідливо - ми набагато легше відмовимося від сала, масла, хліба, картоплі, ніж від маленького шматочка солодощі.

Чому солодке шкідливо? Бо надто корисно. Тому що в природі багато, дуже багато солодкого відразу і одночасно не буває. Це скарб, бажана і рідкісна видобуток, часом серйозно охороняється. І якщо ви раптом надумаєте жувати в пошуках цукру те, з чого його видобувають (буряк, очерет і клен), у вас швидше втомляться щелепи, ніж ви зможете по-справжньому насолодитися. Наприклад, в буряках цукру всього 17 відсотків з невеликим.

Занадто багато століть людство жило в нестачі солодкого і мрії про нього, наприклад, на Русі тростинний цукор вперше з'явився в XIII столітті і продавався на вагу срібла. Ось тоді і з'явився чай "в пріглядку", коли на шматочок цукру дивилися голодними очима, але є - не сміли.


З цукру ліпили солодкі фігурки, і багаті люди дарували їх один одному. Більш дешевий цукор - з буряка вперше отримали німці в XVIII столітті, але виробництво його налагодили тільки на початку XIX століття, і трохи пізніше почалося виробництво цукру з буряка в Росії.

Уявіть, скільки століть люди не могли усмак поїсти цукру! Якщо ви думаєте, що мед і фрукти можуть забезпечити солодке життя - спробуйте повністю замінити ними цукор. Ось тоді-то вашої заповітної мрією буде бажання наїстися "справжнього" солодкого.

Тому, коли солодке стало доступним, ми не можемо від нього відмовитися. Ми з'їдаємо (точніше, випиваємо) з ранку за чаєм дві ложки цукру за
Фото - Фото - Цукор. солодке життя
Will Cotton
бабусю і дідуся, що голодували у війну, ще чотири цукерки за пра-, облизує на дорогий цукор і задовольнятися медом по осені, і ще цілу цукорницю (Шоколадка, морозиво, тістечко, пара льодяників, солодкий газований напій) за ті незліченні покоління нещасних предків, яким і уві сні таке пишність не снилося, ну і ще трохи - за компанію з тими стравами, в які цукор покладено для поліпшення загального смаку, - з йогуртом, ковбасою, корейською морквою і маринадами. Уф!
Цукром можна заспокоїти понівечену душу і засмикані нерви. "Солодке - це щастя", - говорить наш організм у відповідь на морозиво, цукерку чи мартіні, і відразу світ стає не таким вже похмурим.

А ось тепер маленький тривожний дзвіночок. Дієтологи рекомендують з'їдати стільки цукру в день, щоб на отримані від нього калорії припадало 10% усіх калорій, отриманих за день.

Порахуємо: в 100 г цукру 400 ккал., А добова норма, необхідна для підтримки нормальної ваги не сильно напружуватися жінки 2000 ккал. Значить, цукру нам можна всього 50 г. Насипте в мірний стаканчик і подивіться як це мало! Адже сюди входить і той цукор, який ми з ранку поклали в чай (кава) і той, який нам підло "підклали" в ковбасу чи булочку. Зате ці 50 р не горезвісна біла смерть, а суцільна користь - необхідний для організму джерело глюкози і енергії.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Оцініть, будь ласка статтю