Вінець солодощі. Плід благословенного дерева

Фото - Фото - Вінець солодощі. плід благословенного дерева
BioLib
«Хлібне» дерево

Відомо, що дикі фініки використовувалися предками арабів ще 7000 років тому. В'ялені, сушені і свіжі плоди, багаті мінеральними речовинами і цукром, були основною раціону бедуїнів і отримали прізвисько «хліб пустелі».

За даними археологів, фінікова пальма вирощувалася ще в Шумері, Ассирії, Вавилоні, Стародавньому Єгипті. Здатна виростати в пустелях і давати поживні і довго зберігаються плоди, вона з найдавніших часів шанувалася народами Африки і Близького Сходу.

Фінікову пальму називали «благословенним деревом». Вона була емблемою стародавньої Іудеї, її зображення чеканили на монетах, її ім'ям називали міста.

Вона символізує родючість, особливо чоловіче, і щедрість богів. З цієї причини фінік став біблійним символом тих обраних, хто отримає благословення на Небесах. Колони у вигляді фінікових пальм, характерні для давньоєгипетської архітектури, символізували Древо Життя.

Споконвіку одним з найтяжчих гріхів вважалося зрубати плодоносить пальму. Тому і в наші дні нерідко можна побачити що виходить прямо зі стіни або даху оселі зеленіючу верхівку дерева. Будівельники досі залишають зростаюче дерево всередині приміщення, де воно майстерно вписується в загальний інтер'єр.

- Середня фінікова пальма досягає двадцяти п'яти метрової висоти і приносить до 80 кілограм плодів, що ростуть великими багато кілограмовими зв'язками.
- Всього відомо понад 15 ботанічних видів фінікових пальм (сортів набагато більше). Всі вони дають довгасті плоди (ягоди) з одного твердої кісточкою, але не у всіх видів плоди їстівні.
- Колірна палітра плодів варіюється від чорного до білого, фініки можуть бути блакитного, коричневого або жовтого кольору з трохи волокнистої, дуже солодкою м'якоттю. Фініки дозрівають глибокої осені, а збір їх починають тільки в грудні.

Солодкий і корисний


Фото - Фото - Вінець солодощі. плід благословенного дерева
Zabar
Про те, що фініки - цінний продукт харчування, люди знали ще в глибоку давнину. Так, щоденний раціон будівельників пірамід включав пиво, часник і жменьку фініків. Пиво заповнювало втрату рідини, часник боровся з інфекцією, а висушені плоди давали енергію, якої цілком вистачало для виконання важкої роботи.

Ця стародавня «цукерка» корисна як дітям, так і дорослим. Фініки містять багато заліза, фосфору, мінеральних солей і вітамінів. Десяти ягід достатньо для забезпечення щоденних потреб організму в магнезії, міді, срібла, половини потреб в залозі, чверті потреб у кальції.

Однак фініки - важка їжа, вони довго перетравлюються, тому їх не рекомендують вживати людям, з порушеннями травлення. Через високий вміст простих вуглеводів вживання фініків слід обмежувати хворим на цукровий діабет і ожиріння.

Унікальний і багатогранний

Навіть досвідчені фахівці не можуть відповісти, яка кількість страв готують з багатого на вітаміни і різноманітного за смаковими якостями екзотичного плоду.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Оцініть, будь ласка статтю