Від любові до плити. Кулінарний подвиг

Останнє може здатися особливо дивним для тих, хто уявляє, що кухонне терені позбавлене романтики. Ось і помиляєтеся! |
Але краще давайте від пліток звернемося до фактів.
Наприклад, що таке торт - знають, напевно, все. Але не всі знають, що перший у світі торт з'явився завдяки великій, і, на жаль, нерозділеного кохання помічника головного кухаря константинопольського імператорського палацу Никифора Фоки до принцеси Феофано, сестрі імператора. Принцеса була прекрасна, як ранкова зоря, і побачив її випадково юнак закохався без пам'яті. Він ні на що не сподівався - навіть спроба заговорити з нею могла б закінчитися для нього страшною стратою - суворі були закони Візантії! Але навіть бачити її раз на рік на іподромі і згадувати про це стало блаженством для нещасного закоханого. Однак і цю радість він повинен був втратити безповоротно: прекрасну Феофано вирішено було відправити у варварську Європу, видавши заміж за імператора Священної Римської імперії Оттона II. Для весільного бенкету велено було приготувати щось особливе, що вразило б гордих франків і відзначило б важливість моменту. Головний кухар знемагав в творчих муках - на жаль, нічого витонченіше фаршированих баранчиків йому на думку не спадало ... А його молодий помічник уже знав, яким має бути головне страву: солодким - як любов, небаченим раніше - як краса Феофано, легким, тающим на мові, як слова любові, які він ніколи їй не скаже ... Так у 972 році світу стало відомо "Виріб з солодкого тіста, прослоенних масляним кремом" - так скупо і сухо повідомляє про це довідник. Прикрашений зацукрованими трояндами, глазурованими горіхами і віньєтками з крему, торт став сенсацією ... і вже більш ніж тисячолітньої весільної традицією. Своєму творцеві він приніс посаду головного розпорядника імператорських трапез ... А нам, грішним - можливість куштувати райське блаженство вже в цьому житті ...

Wikimedia Foundation
Історія створення знаменитого французького тістечка "Макаронів" (Macaron) трохи схожа на цю, але, як і належить французькій історії, - більш кумедна, жива і фривольна. |