Чайна таємниця. Традиція і креатив

Фото - Фото - Чайна таємниця. традиція і креатив
photos.com
15 грудня - Міжнародний день чаю. Цей корисний напій популярний практично у всіх країнах і має давню історію, яка почалася в 2737 році до нашої ери в Китаї.

Є чаї незвичайних видів і сортів, є цікаві рецепти приготування напою, а є чаї з астрономічною вартістю.

Дивовижний склад
У Японії є чай "Еммайті". У його рецептуру входять обсмажені чайне листя і неочищений підсушений рис.

Елітний китайський чай Пуер має специфічний смак і трошки впливає на свідомість. Особливість його в тому, що листя чаю спресовані в правильні геометричні форми і піддаються штучному старінню. Чим довше вони витримуються, тим якісніше вважається напій.

Найдорожчі
Кілограм китайського білого чаю "Байчи" коштує 1200 доларів! Цей рідкісний сорт виростає в єдиному місці - у китайського міста Аньцзі, а для виробництва використовуються тільки перші розкрилися листи.

Інший китайський чай "Ті Гуанінь" (Богиня милосердя) коштує 1700 доларів за кіло. Мабуть, це пояснюється віком чаю - він відомий з XVIII століття. А також знаменитий своїми приємними побічними діями - напій допомагає організму виробляти ендорфіни. А ще цей чай можна заварювати не менше 7 разів!

Зелений японський чай "Tea Forte" вже куди дорожче - 6200 доларів за кілограм. При його виробництві використовують спеціальний метод обробки: чайне листя пропарюють і скручують в тонкі трубочки.

8000 доларів коштує кілограм жовтого китайського чаю "Цзюнь-Шань Інь-Чжень". Ніхто не знає його рецептури - можна сказати, це державна таємниця!

Але рахунок деколи йде і на сотні тисяч доларів. Так, вартість білого китайського чаю "Ан-сі" - 160 тисяч доларів за кілограм, а його "антипода" - чорного індійського чаю - 180 тисяч доларів за кілограм. Справа в тому, що останній росте на єдиній плантації в Гімалаях і має ускладнену технологію виробництва. Втім, "Тайванський Чорний дракон" або "Тай Ши У-лун" обходиться і зовсім в 250 тисяч доларів за кіло. Його величають імператором чайного світу. Напій поєднує сорти як червоного, так і зеленого сортів чаю, а також наявність кофеїну. Бадьорить!

Фото - Фото - Чайна таємниця. традиція і креатив
photos.com

700 тисяч доларів коштує кілограм китайського чаю "Так Хун Пао" (Великий червоний халат). Цей напій - лідер нашого списку. Щорічно збирається не більш 500 грамів "Так Хун Пао". І всього з 6 кущів! Раніше його дарували високим гостям з інших держав. Придбати цей чай можна тільки на аукціоні. Але тепер і це складно - з 2007 збір даного сорту опинився під забороною, так що це тепер - цінний антикваріат.

Незвичайні рецепти приготування

Мова не про особливості сортів, а про особливості рецептів. Всі ми знаємо про англійський чай з молоком - нічого особливого, Але є дещо набагато більш незвичайне.

Взяти, наприклад, калмицький чай. Не кожному недосвідченому він припаде до смаку. Справа в тому, що крім власне чаю і молока, туди додають безліч спецій - мускатний горіх, корицю, лавровий лист і гвоздику. Але це ще не все - іноді в калмицький чай додається баранина. Це вже чайний суп якийсь!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Оцініть, будь ласка статтю