Італійський присмак. Кухня новорічного столу

Вони такі пристрасні, сексуальні та гарячі ці італійці, що просто хочеться з'їсти що-небудь отаке, щоб теж стати пристрасною, сексуальною і хоч трішки італійської, ну хоча б в новорічну ніч. У більшості з нас італійська кухня асоціюється виключно з піцою і макаронами, а адже це абсолютно невірно.

Фото - Фото - Італійський присмак. кухня новорічного столу
Оливкова олія

Як японець не може жити без рису, так італієць не може жити без оливкової олії. Сицилія і донині славиться їм, що має прекрасний смак і дуже корисним для організму.

Італійці, які щодня споживають оливкову олію в їжу, живуть в середньому на 15-20 років довше, ніж росіяни. Немало, чи не так? Вся справа в тому, що оливкова олія знижує рівень шкідливого холестерину і вкрай позитивно впливає на серцево-судинну систему. Мало того, оливкова олія благотворно впливає і на органи травлення, і на шкіру, і навіть на нервову систему.

Дами, увага! Оливкова олія захищає від передчасного старіння і збільшує еластичність шкіри (як наслідок, зменшує кількість знову з'явилися зморшок). Оливковою олією можна заправляти будь-які салати або використовувати його для смаження, тому що відомо, що тільки оливкове масло при смаженні не виділяє канцерогени, навіть якщо ви готуєте на одному і тому ж маслі вже втретє.

Свіжий хліб (білий або чорний) скропити оливковою олією, зверху посипати меленим перцем і дрібно посіченою зеленню. Все!


Горіхову суміш - Арахіс, кешью, мигдаль, пекан і лісовий горіх - покладіть в глибоку тарілку, зверху злегка збризніть оливковим маслом і додайте трохи солі. Потім зверху накрийте іншою тарілкою і потрясіть так, щоб масло і сіль покрило рівномірно всі горіхи. Смачні ласощі готово!

Риба

Італійська кухня рясніє рибними делікатесами, причому італійці використовують в їжу, тільки свіжу рибу. "Свіжість у риби буває тільки одна - перша, вона ж і остання. А якщо осетрина другої свіжості, то це означає, що вона тухла!", - Так говорив М. Булгаков, і італійці з ним повністю погоджуються. Тим більше, що японські вчені довели, що часте вживання в їжу свіжої риби знижує ризик інфаркту майже вдвічі.

Рибні страви більш легкі, в порівнянні з традиційними м'ясними, представленими на нашому новорічному столі, тому й більш "святкові". У тому сенсі, що після рибної страви танцювати і веселитися набагато простіше, ніж після ситного і важкого м'яса. Перевірено!

Фото - Фото - Італійський присмак. кухня новорічного столу

Риба по-італійськи - це "пеше" (наголос на другий склад), що ж, давайте приготуємо дуже смачне, легке, малокалорійне блюдо "пеше в молоці". Нам знадобиться філе будь-якої морської риби (250 г) і склянку молока (100 г), зовсім трохи оливкового масла і сіль за смаком. На розігріту з оливковою олією сковороду викладаємо рибу, солимо, обсмажуємо з двох сторін (до утворення рум'яної скоринки), потім заливаємо молоком і поміщаємо сковороду в духовку. Через 15-20 хвилин страва готова!
Так, трохи не забула, американські вчені впевнено заявляють, що щоденне споживання риби в їжу - це відмінна профілактика депресивних станів.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Оцініть, будь ласка статтю