Лист продовжує життя. Зелений чай

Фото - Фото - Лист продовжує життя. зелений чай
У японців є приказка: "Кожен новий лист чаю продовжує життя". І це не просто красива фраза, а істина, перевірена багатовіковим досвідом.

Користь
Зелений чай прекрасно зберігає корисні властивості свіжого листя, в ньому, на відміну від чорного, багато фосфору, калію і вітаміну С (при цьому він практично не руйнується при заварюванні, так як присутня у формі хімічної сполуки з дубильними речовинами).

Також в зеленому чаї містяться фтор, кальцій, магній, залізо, амінокислоти, різні вітаміни, флавоноїди та інші речовини, корисні для людського організму.

Про флавоноїди варто сказати окремо. Це поліфенольні сполуки, антиоксиданти рослинного походження, які нейтралізують вільні радикали (діючі як агресивні окислювачі і ушкоджують здорові клітини в організмі, що, в свою чергу, прискорює старіння і порушує нормальну роботу систем і органів).

Найбільше в чаї флавоноїдів катехінів. Але катехіни є не тільки в зеленому, але і в білому чаї, а також у багатьох фруктах (в цьому списку яблука, персики, абрикоси, айва, сливи, вишня, смородина, малина, суниця).

Зелений чай добре угамовує спрагу в спеку, служить профілактичним засобом від серцево-судинних захворювань, бореться з підвищеною проникністю стінок судин, сприяє зниженню вмісту холестерину в крові, покращує обмін речовин і допомагає знижувати вагу, а також уповільнює процес старіння і підсилює імунітет.

За даними японських вчених, зелений чай пов'язує радіоактивний стронцій і не дає йому проникати в кістковий мозок, а також перешкоджає виникненню ракових пухлин (у першу чергу легенів, товстої кишки, печінки, шлунка і у жінок - молочних залоз).


Одна з новинок на світовому ринку - таблетований чай. Такий чай не заварюють, а ковтають, як звичайні пігулки. Виробники запевняють, що це майже панацея від усіх недуг і проблем.

Сучасна Росія повально захоплена зеленим чаєм. А в колишній час цей напій вважався аристократичним - в XIX столітті на нього були встановлені дуже високі мита, і коштував він у п'ять разів дорожче чорного. Та й пили його найчастіше з метою оздоровлення, як мікстуру, а не для задоволення і приємного проведення часу.

Шкода
Але не все так чудово і променисто, як здається. Зелений чай може викликати алергію, і при цьому чим нижче сорт чаю (гірше його якість), тим частіше на нього виникає хвороблива реакція.

Фото - Фото - Лист продовжує життя. зелений чай

Також відома здатність зеленого чаю провокувати головні болі зразок мігрені. До речі, такий же ефект можуть викликати сир, шоколад, кава і цитрусові. Це пов'язано з наявністю в цих продуктах білка "тирамін", який засвоюється в організмі не у всіх.

У деяких людей, особливо із захворюваннями нирок, від чаю бувають набряки. А артеріальний тиск (гипотоники, увага!) Зелений чай іноді може знизити так, що доведеться пити каву, щоб повернути себе в робочий стан.

Особливу небезпеку становлять поліфеноли, адже саме вони багато в чому визначають корисність зеленого чаю. Це нагадує ситуацію з людськими недоліками, про які говорять, що вони є продовження наших достоїнств. Так і чайні флавоноїди - поки їх небагато, то ефект оздоровчий, а якщо в надлишку, то настає отруєння фенолами (зокрема, відбуваються негативні зміни в печінці та нирках).

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Оцініть, будь ласка статтю