Кракатук. Горіховий спас

29 серпня - третій серпневий Спас, одна з назв якого в народі "Горіховий". Горіховий він, тому що вважається, що в цей день остаточно дозрівають горіхи. З цього дня християнам дозволялося їсти горіхи нового врожаю. У це свято було прийнято готувати різні страви з додаванням горіхів і пригощати ними всіх рідних і близьких.

Фото - Фото - Кракатук. горіховий врятував
Якими бувають горіхи? Волоські і чорні, маньчжурські і пекан, гіркі і лісові, турецькі та фундук, ломбардні і букові. А ось багато плоди, які ми називаємо горіхами, насправді ними не є. Це мигдальний горіх і земляний мигдаль, кеш'ю та фісташки, арахіс, бразильський райський, кокосовий, сейшельський і кедровий та інші. Найдорожчим горіхом в світі вважається макадамия, колись основний продукт харчування австралійських аборигенів. Плантації цього горіха є в Австралії, Бразилії, Південній Африці, на Гаваях і на півдні США. Через складності з розведенням і видобутком цих горіхів виробляють не більше 40 тонн на рік. А тому вартість кілограма макадамії перевищує 40 доларів.

Про користь для здоров'я


Горіх - джерело вітамінів і мінералів. У ньому містяться і калій, і кальцій, і залізо, і інші мікроелементи, що сприяють обміну речовин, а також значну кількість вітаміну Е і білок. А що міститься в горісі клітковина допомагає гарній роботі кишечника. Горіх ідеально виводить шлаки з організму, знижує рівень холестерину в крові і ризик тромбоутворення.

Горіхи вважаються корисною закускою для людей з хворим серцем. А ще це відмінний засіб від перевтоми, а арахіс - чудове ліки від безсоння і нервових розладів.

Горіх і краса

Горіхова маска-пілінг - чудодійний засіб, що забезпечує свіжість і чистоту шкіри. Для її приготування яблучну шкірку пропускаємо через м'ясорубку і додаємо сік через марлю. Потім перемелює на м'ясорубці півсклянки будь-яких горіхів, змішуємо все і накладаємо маску на обличчя на 25 хвилин.

Символіка

Весілля


Волоський горіх подавався на весіллях в Стародавній Греції і Стародавньому Римі як символ мудрості і сили. У Франції в XIX столітті молодят обсипали горіхами, поки вони стояли перед вівтарем. Подібний звичай існував і у слов'ян. Незаміжні ж слов'янські дівчата складали горіхи в скрині, щоб стимулювати накопичення приданого.

А в англійському Девоншире виходить з церкви наречену обов'язково зустрічала старенька з мішечком лісових горіхів.

Фото - Фото - Кракатук. горіховий врятував

Дітонародження

У Франції вважалося, що великий урожай горіхів обіцяє щастя багатодітності, а в Англії говорили: "Горіховий рік - хлопчаків приплід". У багатьох англійських графствах і раніше вважається, що багатий урожай горіхів обіцяє велике число новонароджених в прийдешньому році.

Родючість

У релігії багатьох народів існували обряди і звичаї, що супроводжувалися розкиданням горіхів, відповідальних за родючість. Так, римляни, бажаючи забезпечити багатий урожай, удобрювали поля горіхами під час цереалии - свята на честь богині родючості і землеробства Церери.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Оцініть, будь ласка статтю