Чай не "з такому". Солодощі з духовки

Фото - Фото - чай   не & quot; з такому & quot ;. солодощі з духовки
Чи не правда, посидіти за столом з домашніми або поспілкуватися з друзями краще всього, якщо перед вами стоїть чашка ароматного чаю, а до неї додаються якісь ласощі?

Особисто я люблю шоколадні цукерки і борошняні вироби, а порожній чай не дуже-то жалую, навіть якщо його назвати як-небудь витіювато. Наприклад, раніше, в періоди лихоліття, коли до столу подати було нічого, гостям пропонували попити чайку "з такому". Так під витонченої, гумористичний фразою приховували відсутність угощенья.


Зараз вибір в магазинах великий. Але при всьому уявній нинішньому достатку знайти щось особливо смачне до чаю не так вже й просто. Тому деколи краще приготувати щось своїми руками - І не тільки напитися запашного міцного чаю з домашньою випічкою, але і здивувати гостей нестандартним рецептом.

Пиріг "Юлія"
Рецепт цього пирога дістався мені від продовжувачки одного відомого старовинного роду, тому за традицією він носить ім'я автора.

1 склянка цукру збити з 2-3 яйцями. Додати розтоплену пачку маргарину, перемішати. Поступово всипати 2 склянки борошна (найкраще взяти одну склянку звичайної муки, а другий - млинцевій) і додати 1 чайну ложку соди, погашеної оцтом. Перемішати до однорідної маси. У тісто додати дрібно нарізані яблука (природно, їх треба попередньо вимити і видалити серединки), знову перемішати і вилити у форму для випічки. Поставити в попередньо розігріту духовку і випікати до готовності при температурі 180-200 ° С. Час приготування - 30-40 хвилин. Готовність перевірте, проткнув пиріг яким-небудь тонким предметом (пластикової або силіконовій виделкою, ножем, дерев'яною паличкою, сірником). Тісто не повинно бути рідким і липким.


Якщо ви не хочете, щоб пиріг просів, чи не відкривайте духовку перші 10-15 хвилин приготування. Цього ж правила дотримуйтеся та при випічці бісквіта.

Якщо форма має антипригарне покриття, то її годі й змащувати, оскільки в тесті багато маргарину. В інших випадках форму злегка натріть маргарином або рафінованим рослинним маслом. Додатково можна присипати борошном.

Цей пиріг нагадує кекс, тому його можна пекти в круглій формі з отвором посередині. У цьому випадку і час випічки буде менше, ніж у стандартній посуді, і вид пирога стане більш незвичним.

Фото - Фото - чай   не & quot; з такому & quot ;. солодощі з духовки

"Полосочки"

Для тесту буде потрібно: 250 г маргарину, 250 г сметани, борошно млинець - 1,5 склянки, борошно проста - 1,5 склянки. Для начинки підійдуть повидло, джем або густе варення (При використанні рідкого, сироп може витекти).

Маргарин нагріти на плиті до розм'якшення і розім'яти виделкою, додати сметану, розмішати. Поступово додати борошно, перемішати (тісто вийде слабке). Розділити масу на 4 частини, кожну з них розкачати овалом на поверхні, добре посипаній борошном. Намазати повидлом, скласти навпіл, склеїти, ретельно закріпивши краю. Ставити в розігріту духовку. Випікати на деку при температурі 180-200 ° С близько 20-25 хвилин. Тісто має бути м'яким і одночасно розсипчастим, що нагадує пісочне. Якщо пересушити, то страва буде походити на сухе печиво або сухарі.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Оцініть, будь ласка статтю