Солодкість без калорій. Цуклі, Суслов, сукразіт

Фото - Фото - Солодкість без калорій. цуклі, Суслов, сукразіт
У США, Англії, Франції, Німеччини та Іспанії сахарозаменителями користуються від 46 до 76% населення. Головне - зорієнтуватися у світі підсолоджувачів, вибравши той, який підходить саме вам.

Секрети вибору


Тим, хто бореться із зайвими кілограмами, не годяться істинні замінники цукру, що володіють не тільки солодким смаком, але і високою калорійністю. Це синтетичні сполуки ксиліт і сорбіт. Загальне правило таке: солодкий смак повинен коштувати вам якомога менше калорій!

Цим вимогам відповідають низькокалорійні синтетичні підсолоджувачі на основі сахарину, цикламата натрію, ацесульфама-К - "Гексолін", "Гермесістас", "Сусли", "Цуклі", "Світіс", "Сукразит" та інші. Вони в десятки разів солодше цукру, але, на відміну від нього, не засвоюються, а виводяться з організму нирками. Якщо вони у вас працюють справно, білок в аналізах сечі відсутній або не перевищує допустиму межу (0,033 ммоль / л), можете вільно використовувати ці замінники цукру в добовій дозі.

Якщо нирки не в порядку, має сенс перейти на фруктозу: цей природний вуглевод, повністю засвоюється організмом, особливо популярний в США і Японії. Фруктоза має ту ж енергетичну цінність, що і цукор (в 1 г - 4 ккал), але в 2 рази солодше, тому дозволяє вдвічі знизити калорійність раціону.

Ще одна альтернатива в подібній ситуації - підсолоджувач аспартам, що володіє малою енергетичною цінністю: з ложкою цукру в чаї ви отримуєте 20 ккал, а з таблеткою аспартама - всього лише 0,2 ккал. За хімічним складом це пептид з двох природних амінокислот: вони не тільки не є баластом для організму, а навпаки, служать життєво необхідним будматеріалом для синтезу білків, повністю засвоюються без додаткового навантаження на нирки і печінку. Тому і безпечна добова доза аспартама набагато вище, ніж інших підсолоджувачів, - 40 мг на кілограм. При вазі 60 кг це складе 2400 мг, або близько 120 таблеток на добу, що відповідає приблизно 500 г цукру!

Навігатор по підсолоджувачів

Аспартам - Органічна сполука білкової природи, в 180-200 разів солодше цукру. На ньому виробляється до 10 тисяч найменувань продуктів - безалкогольні та розчинні напої, йогурт, жувальна гумка, кондитерські вироби, сухі та заморожені десерти-напівфабрикати, желе, жуйка, фруктовий сік, квас, газовані напої з позначкою light. Правда, з ними треба бути акуратніше, інакше ризикуєте перевищити безпечну добову дозу (40 мг / кг) цієї речовини, самі того не відаючи.


Фото - Фото - Солодкість без калорій. цуклі, Суслов, сукразіт

Перш ніж вживати ці продукти, ознайомтеся з складом, зазначеним на етикетці і підрахуйте, скільки аспартама вже сьогодні потрапило у ваш організм. Фахівці Центру з контролю і профілактики хвороб (США) попереджають, що за його перебір доводиться розплачуватися як мінімум головним болем.

Ацесульфам - Синтетична речовина. Добова доза - 8 мг / кг замінює 40-60 г цукру і в 80-130 разів солодше нього.

Ксиліт - синтетичний продукт, менш солодкий, ніж цукор, але настільки ж калорійний. Від такої заміни ви нічого не виграєте! Плюс в тому, що ксиліт майже повністю засвоюється організмом і до того ж не є для нього чужорідним речовиною: в клітинах щодня утворюється 5-15 г ксиліту. Використовується для консервування та як добавка в кондитерські вироби. Добова норма - 10-15 г 2-3 рази на добу.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Оцініть, будь ласка статтю