Солодка гидоту. Чай з сахарином

Фото - Фото - Солодка гидоту. чай з сахарином
Майже на кожній сторінці "Республіки ШКІД" зустрічається це дивне слово - "сахарин", і обов'язково з почуттям радісно-солодким:

"Хлопці вже поблажливо поглядали на Слаенова.

- Ти вали, забегай частіше, - посміхнувся Циган і, увійшовши у смак, додав: - Ех, дістати б сахарінчіку зараз так чайку випити!

Слаенов вирішив завоювати старших до кінця.

- У мене є сахарин. Кому треба? - Ось це кльово, - здивувався Японець. - Значить, і вірно чайку поп'ємо".


Хто-небудь заперечить, що сахарин ходив повсюдно після революції в роки розрухи і в часи дії цього великого роману, що описує школу для безпритульних.

А дідусь Ленін? Образ Леніна взагалі невіддільний від чаю з сахарином. У роки воєнного комунізму відмовляється від ходоковского меду Ленін - завжди з чаєм. І, за спогадами, на знаменитій фотографії з краваткою в горошок і газетою "Правда" праворуч від Леніна - чай в залізному підстаканнику. Правда, особливо бурхливий розквіт сахарин пережив у роки НЕПу, а значить, вже після тих ленінських фоток. Швидше за все, Ілліч вживав все-таки цукор. Але хто зараз перевірить?

А значно раніше, ще в царські часи, задовго до 1913 року, за яким в радянський час порівнювали досягнення нової ери, поки Володя Ульянов зубрив латинські дієслова, в гімназії, в лабораторії університету Джона Хопкінса, в Балтіморі російський емігрант К. Фальберг в 1879 році саме 27 лютого випадково відкрив цей самий сахарин.

Спочатку всі боялися і ніхто не думав пробувати його на мову, а тим більше підсолоджувати їм чай. Спочатку він взагалі використовувався тільки як антисептик і консервант - для уповільнення ферментації їжі. Всього лише! Цікаво, хто наважився першим лизнути його? Адже незабаром були виявлені дуже солодкі властивості сахарину, і він на довгі роки увійшов до вживання в якості цукрозамінника.


Сахарин є найстарішим синтетичним цукрозамінником. Його солодкість перевищує сахарозу в 300 разів. Однією ложкою купу чайників усластіть можна.

Фото - Фото - Солодка гидоту. чай з сахарином

У 1884 році його першовідкривач Фальберг запатентував сахарин і почав його промислове виробництво. І це незважаючи на те, що за 4 роки до цього почалися запеклі суперечки про його шкоду. Франція була першою країною, яка в 1880 році заборонила вживання, імпорт та виробництво сахарину, як шкідливого продукту. Так само вчинили і багато інших європейських країн. Однак, коли Теодору Рузвельту доповіли про підступною природі сахарину і попросили заборонити його використання, президент роздратовано відповів: "Ви говорите, він шкідливий для здоров'я? Чому ж доктор Ріксі дає мені його щодня? Кожен, хто каже, що сахарин шкідливий для здоров'я, є ідіотом ".

Втім, ці слова мало кого переконали. Тому, для того щоб отримати наукове підтвердження небезпеки сахарину, Рузвельт в 1907 році сформував комісію для дослідження його впливу на здоров'я людей. Після чого авторитетна комісія визнала можливим застосування сахарину як харчової добавки.

Наше старше покоління згадує, як їх батьки часто згадували сахарин у зв'язку з тими післяреволюційні-військовими часом, роками розрухи і браку всього і вся. Вважається, що в Європі зліт споживання сахарину припав на Другу світову війну, коли виробництво цукру різко скоротилося.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Оцініть, будь ласка статтю