Продукт пристрасті. Шоколадний день

Фото - Фото - Продукт пристрасті. шоколадний день
"Шоколад посту не порушує. Не може ж така гидота приносити комусь задоволення.
(Папа Пій V).

11 липня щорічно відзначається день шоколаду - World Chocolate Day.

Придумали його відомі на весь світ гурмани французи в 1995 році.

Виходить, що свято шоколаду ще зовсім молодий, хоча сам шоколад відомий європейцям більше 500 років.

Першими спробували шоколад представники цивілізації ольмеків, що досягла свого розквіту за 1000 років до н.е. Майя удосконалили напій і облагодіяли їм іспанських конкістадорів.

Довгий час в Європі шоколад вважався продуктом, пробуждающим пристрасть. Так вважали і обожнював його Казанова, і пані Помпадур.

Але природно, що шоколад любили не тільки герої-коханці, але й багато людей піднесених помислів, наприклад, мати Тереза.

Шоколад вже у всьому світі визнано корисним продуктом. У ньому містяться вітамін А, вітаміни групи В, кальцій, магній і залізо та інші корисні вещества.Напрімер, завдяки вмісту фенілетіламіна і теоброміну шоколад підвищує настрій. А завдяки фенолу знижує ризик виникнення інфаркту міокарда. Шоколад зміцнює кровоносні судини, розріджує кров, не дає утворюватися тромбам і виводить холестерин. За твердженням японських фахівців, шоколад служить ефективною профілактикою онкології. Гіркий шоколад корисний при гіпертонії, серцевої недостатності, нервозності, безсонні і навіть цукровому діабеті.

Шоколад підвищує розумові здібності і надає фізичні сили.


День шоколаду відзначають не тільки за кордоном, але і в багатьох великих російських містах. Кожен може відзначити його в колі родини або з друзями.

Можна просто насолоджуватися плитками шоколаду, шоколадними цукерками, а можна приготувати страви з шоколаду самим і порадувати близьких і коханих людей.

Пиріг шоколадний
- 70г гіркого шоколаду
- 100г борошна
- 1/2 склянки цукру
- 1ст. ложка меду
- 1/3 склянки подрібнених волоських горіхів
- 50г вершкового масла
- 2 яйця.

Подрібнені горіхи ретельно перемішати з медом.
Розтопити масло і шоколад, перемішати, остудити до теплого стану, додати яйця і безперервно помішуючи, всипати борошно.

Фото - Фото - Продукт пристрасті. шоколадний день

Помістити половину тіста на деко, змащене маслом, наверх покласти начинку, потім другу половину тіста. Випікати в попередньо розігрітій духовці.

Шоколадні печива
- 1 склянка борошна
- 100г шоколаду
- 1 яєчний жовток
- 70г цукру
- 1ст. ложка какао
- трохи цукрової пудри і кокосової стружки для прикраси.

Борошно просіяти гіркою, в середині зробити поглиблення і влити в нього яєчний жовток. Додати розм'якшене масло.

Посипати цукром, какао, тертим шоколадом, корицею, все перемішати. Покласти тісто на 1 годину в холодильник. Потім розкачати в пласт і вирізати кружальця, ромбики, квадратики і будь-які інші фігурки. Викласти на промаслений Пекарській папір на деко і випікати 15-20 хвилин.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Оцініть, будь ласка статтю