П'яний сніданок. Ранкова романтика з келихом

Фото - Фото - П'яний сніданок. ранкова романтика з келихом
Я за здоровий спосіб життя - правильне харчування, біг, прогулянки на свіжому повітрі, плавання, йогу ... Але серед усього цього списку правильних вчинків і дій не можу не залишити маленький простір для феєричного "виключення". Для мене це алкоголь, а точніше, його кращі похідні, завдяки яким підкреслюється смак їжі, відчувається легке і приємне сп'яніння і розкутість. О, скільки він може нам дозволити: чи не беремо перебір, а, як кажуть лікарі, лише "норму енофіла" на благо свого здоров'я (до речі, за чутками, француженки протягом дня випивають 1-2 келихи сухого вина, може, тому вони такі стрункі і вічно молоді?). Одного разу я намагалася назавжди "розлучитися" з алкоголем і поповнити ряди непитущих - пила виключно соки, свіжовичавлені соки. Відчуття було повітряне та енергійне. Але в якій би компанії я ні виявилася, не вистачало "його" з веселим настроєм, спалахом радісних емоцій і морем позитиву. І нехай це буде шампанське, вино або що-небудь інше алкогольного змісту, але головне, щоб кращої якості, під відповідну їжу і в зручний час. Щоб вийшло красиво і святково.

У кожного з нас ранок починається з сніданку: у вихідні він може стати "цілодобовим", особливо коли ви поруч з коханою людиною. Всі справи почекають до понеділка, а ви вальяжно замовляєте собі омлет з шинкою і чашкою ароматної кави. Насолоджуєтеся їжею, при цьому обіймаєте свою рідну половинку і встигаєте переглядати газети або читати книгу.

Але буває такий настрій, коли дійсно нікуди поспішати, і хочеться особливого сніданку, а не звичного з свіжовичавленим соком, чаєм або кавою з молоком ...

Причини? Вони можуть виявитися різними, але суть в тому, що хочеться з розумом, красиво, та зі смачною їжею - випити! І якщо немає сечі чекати до вечері, то можна збагнути чудовий романтичний сніданок, що переходить в цілодобовий вихідний свято.

Почнемо з омлету: він входить у десятку найпопулярніших і ситних сніданків. Рецептів, як приготувати смачний омлет, що зірок на небі. Але ми візьмемо до уваги класичний французький. Ставимо сковороду на вогонь, і, поки вона нагрівається, збиваємо яйця виделкою або вінчиком (що швидше опиниться під рукою). Виливаємо суміш на розпечену сковороду, випікаємо млинчик і звертаємо його в трубочку. Кладемо на блюдо пару трикутничків хорошого сиру, наприклад, Лайоло, з його спокусливим солодкуватим смаком на тлі кисломолочних нот і фруктово-квіткового тони. Можна ще доповнити декількома кружечками іспанського делікатесу Хамон і тостами, підсмаженими на кукурудзяній олії, буквально тануть у роті. До всього цього проситься біло сухе вино "Бордо" або червоне сухе "Божоле" - легке, з мінімальним вмістом спирту (не більше 12%).

Фото - Фото - П'яний сніданок. ранкова романтика з келихом

Добре приготувати на сніданок кашу, ще краще - усіма обожненої "а-ля шарлотку" з яблуками. Тим більше що приготувати її зможе навіть школяр. Очищаємо і нарізаємо кубиками яблука (5-6 штук). Додаємо до них розтертий сир (300г). Відварюємо звичайним способом один стакан рису і, не промиваючи, додаємо в яблучно-сирну суміш. Збиваємо яйця (2 штуки) з ванільним цукром (за смаком), цукровим піском (3 столові ложки) і вершковим маслом (30г). Виливаємо суміш у яблука з сиром, перемішуємо і викладаємо у змащену олією форму. Притрушуємо корицею і цукром. Запікаємо в духовці 40 хвилин при температурі 180С. Зазвичай таке блюдо подають до столу з соком або молоком. Але так як душа бажає свята, то для "Шарлотки" візьміть пляшечку білого напівсухого Хереса - ідеально поєднується з десертами і прекрасний як аперитив.
Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Оцініть, будь ласка статтю