Їжа для розуму. Делікатеси з йодом і цинком

Фото - Фото - Пожива для розуму. делікатеси з йодом і цинком
Відомий вислів Брійя-Саварена, "Людина - те, що він їсть", на жаль, призабуте. Більшість прихильниць різних дієт якось не замислюються, що якщо дівчина дозволяє собі хіба що аромати від чужого блюда, це аж ніяк не уподібнює її олімпійським небожителям, а підтверджує репутацію порожній особи. З іншого боку, любителі фастфуду навряд чи можуть з певністю сказати, що таке їхні шлунки - чи то кладовище домашніх тварин, чи то звалище шкідливих хімічних відходів. Швидше все-таки останнє. І це сумно.

Здається, мої сучасники геть забули про нормальне харчування: смачне та корисне, яке робить нас здоровими, красивими, і розумними. Так, розумними, бо, як стверджував Жан-Марі Бурр, автор книги "Дієта для мозку", наші розумові (та інші) здібності залежать не тільки від Бога, але й від тлумачного кухаря.

Ті, хто хоче дати шанс своїм спадкоємцям отримати Нобелівську премію або хоча б здати ЄДІ, та й сам не втратив надії порозумнішати, знайдуть нижче вельми корисні відомості. Тим же, хто не вірить ні мені, ні Бурро з Брійя-Савареном та іншим авторитетам, настійно рекомендую відкласти поки статтю і випити келих хорошого червоного вина. Крім того, що якісний алкоголь підвищить в організмі рівень гормону окситоцину, який відповідає за довіру, цим келихом в 200 мл ви задовольните вашу добову потребу у вітаміні Р, зміцнює стінки судин, що вельми корисно для здоров'я взагалі і для підвищення рівня кмітливості зокрема.

Якщо починати з самих витоків, тобто, з виникнення людської цивілізації, то будь-який дієтолог підтвердить, що перші осередки культури на берегах морів і великих водойм - не випадковість. Пояснюється це тим, що первісні інтелектуали споживали велику кількість продуктів, що містять найнеобхідніший для "сірої речовини" йод.

Коли організму не вистачає цього елемента, виникають розлади функції щитовидної залози, а у дітей навіть кретинізм, збільшується ризик захворювань раком і серцевих хвороб. Крім того, загальна загальмованість (не тільки в думках, але і в реакціях) - теж наслідок нестачі йоду. У Європі здавна було відомо вираз "альпійський дурник" - так в масовій свідомості відбилася нерозторопність і загальмованість горян, історично позбавлених морепродуктів. Звичайно, можна і засумніватися. Наші вітчизняні горяни начебто не здаються нерозторопними ...

Фото - Фото - Пожива для розуму. делікатеси з йодом і цинком

Але, все ж, напевно, тому, що в магазинах можна купити будь-які продукти, і якщо поставитися до цього з розумом, то йод, що страхує нас від втоми, хвороб, передчасного старіння і тугодум, можна отримати не тільки з несмачною ламінарії, або жирної морської риби, а й з моркви, перцю, часнику, салату, шпинату, спаржі, ревеню, полуниці і журавлини, бананів, горіхів, грибів і яєчних жовтків. І якщо часник і риб'ячий жир навряд зацікавлять молоде покоління, яке вибирає самі знаєте що, то банани - безсумнівно, чемпіон по співвідношенню користь / привабливість.
Улюблений сніданок дотепного Чарлза Дарвіна - найкраще підтвердження благотворного впливу бананів на кмітливість і фантазію. Очищене яблуко або грушу покрити зверху джемом з апельсиновими цукатами і розім'ятим в пюре бананом - головне, не зловживати, а то ж і перемудрувати можна, як Дарвін зі своєю теорією.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Оцініть, будь ласка статтю