Що будемо пити? Напої вранці

Фото - Фото - Що будемо пити? напої вранці
Що ви п'єте вранці? Чай? Кави? Какао? У кожного з цих напоїв є своя цікава і довга історія ....

Чай. Його батьківщиною є, безумовно, Китай. Відкриття чаю, згідно з легендою, приписують китайському імператору Шеньуну, що жив за 2700 років до нашої ери (багато хто вважає його фігурою міфічної). Згідно з цією легендою, одного разу в його посудину з кип'яченою водою впали листя невідомого чагарнику ... Після цього імператор розпорядився посадити цей чагарник в палацовому саду і назвав його "ча".


Правдива ця легенда? Складно сказати. Адже довгий час в Китаї чай вважався напоєм простонародним. Хоч і цілющим. А також поживним - на його основі робився чайний суп з цибулею і спеціями.

У 7 столітті чай був сильно популяризував буддійськими ченцями, варівшімі його в котлі і щедро присмачують напій ... сіллю. До речі, тоді чай був виключно зеленим.

"Монополія" на чай трималася в Китаї до 9 століття. Після чого по Шовковому шляху чай потрапив до Індії, Середню Азію і Туреччину. Степові кочівники активно споживали його з маслом і сіллю.

А ось в Європу чай потрапив тільки в 16 столітті, завдяки португальцям, що влаштувалися на китайському острові Макао. Втім, у той час чай не зумів завоювати в Європі великої популярності. Та до того ж був, у порівнянні з кавою і какао, досить доріг в ціні.

У середині 17 століття почалася деяка популяризація напою - голландська Ост-Індська компанія вирішила зайнятися регулярними поставками напою в Європу. Втім, мешканці континенту звикали до чаю досить довго -спочатку пользуя його переважно для лікування, призначаючи його хворим як зміцнювальний засіб - по дві чашки в день.

Потім чай перетворився з ліки в предмет звичайного споживання - його стали пити з молоком і цукром ... Незабаром, чай став улюбленим напоєм британських аристократів. До речі, вважається, що традиція "сдабривать" чай молоком виникла через те, що в дорозі на кораблі чай часто "просолюється" морською водою і набував не надто приємні аромати ...

Незабаром чай з'явився і в Росії. Цар Олексій Михайлович отримав його в подарунок від китайського імператора. Популяризації звітного напою при дворі сприяло те, що царя з його допомогою вдалося вилікувати свій хворий шлунок. Втім, проста публіка до чаю звикала ще довго ...

Фото - Фото - Що будемо пити? напої вранці

В Англії ж 18 століття чай знову частково став використовуватися як лікувальний засіб, але від специфічного недуги - він вважався хорошим похмільним засобом. Але не тільки. До кінця століття чай ввозився в країну вже в неміряних кількостях, а до 19 століття вже міцно завоював статус головного національного напою. А в 1840 році герцогиня Анна Берфодская ввела національну традицію - обов'язкове чаювання о п'ятій вечора - знаменитий англійський "файф-о-клок" ... Через якийсь час обов'язковий перерву на п'ятигодинний чай був встановлений для всіх держслужбовців.

Приблизно в той же час в англійський чай стали додавати бергамот. Це було рекламним ходом лорда Чарлза Грея, який, пішовши у відставку з посади прем'єр-міністра Англії і ставши генерал-губернатором Індії, облаштував там чайні плантації. До речі, самий популярний британський чай і раніше називається Earl Grey - на честь лорда. А чай з бергамотом - одна з відмінних особливостей англійського стилю.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Оцініть, будь ласка статтю