Справжня кава. Продукт лювака

Фото - Фото - Справжній кави. продукт лювака

Мій ранок починається з чашки кави. Ні, не так. Мій ранок починається тільки тоді, коли я випиваю чашку кави. В іншому випадку я засинаю прямо на ходу, зашпортуюся на підборах і зеваю кожні три хвилини. Особливо в холодну пору року. Тому я "кофеман"Зі стажем. Я люблю кава натуральна, коли є час і настрій його варити, люблю каву розчинну, але тільки певних марок, я взагалі люблю каву.

- Як? Ви п'єте каву ?! - Вигукнув молодий доктор, побачивши чашку з напоєм у руках свого пацієнта. - Це неможливо, тому що кава для вас отрута!
- Так. Але, ймовірно, дуже повільний, - заперечив пацієнт. - Я п'ю його вже майже шістдесят років.

Суперечки про шкоду або користь кави тривають вже стільки років, скільки існує цей напій. Деякі медики нас лякають тим, що при надмірному вживанні кави може з'явитися фізична і психічна залежність від цього напою. Я, звичайно, медиків поважаю, але мені незрозуміло, чим так страшна залежність від кави ?! Ну, хочеш, так пий на здоров'я, кава - не горілка все-таки. Головний аргумент світил медицини такий: ті, хто споживає більше шести чашок кави в день, на 70% більше схильні до ризику захворювання серця, ніж всі інші.

Фото - Фото - Справжній кави. продукт лювака

Що стосується мене, то мені цей аргумент здається дуже ненадійним - хто скаже, від чого у цієї людини раптом заболіло серце - від того, що він випивав шість кухлів кави в день, або тому, що у нього дружина - мимра або начальник - придурок з манією величі?

Проте любителі кави шукали контраргументи і знайшли їх. Виявляється, що кава підвищує працездатність (хто б сперечався!), Знімає втому і стимулює розумову діяльність. А американці взагалі стверджують, що кава в невеликих кількостях покращує у чоловіків потенцію, тільки не уточнюють, чи треба споживати каву в таких випадках всередину або краще застосовувати його як зовнішній засіб, у вигляді компресу, наприклад.

Поговоримо про каву

Всім відомо, що справжня батьківщина кави - це Ефіопія. У провінції Каффа виросло рослина з червоними плодами, з якого отримали гіркий, але підбадьорливий напій. "Кава" у перекладі з арабської - "збудливий напій", і завдяки вмісту в ньому кофеїну він надає стимулюючу дію.

Фото - Фото - Справжній кави. продукт лювака

При всьому розмаїтті всіляких видів кави основних сортів всього два. Це Coffea arabica і Coffea canephora (Robusta). Зерна арабіки - видовжені, а зерна робусти - круглі. Причому і на смак ці сорти сильно відрізняються - кава з арабіки м'який, але трохи - трохи кислить. Робуста гірчить, але зате немає кислинки.

Каву можна приготувати "по-східному" (зі спеціями),
"глясе"(З морозивом),
"капучино"(кава з молоком і пишною пінкою),
"еспресо"(Виходить за допомогою спеціальної еспресо-машини, в якій через мелену каву під тиском подається гаряча вода, нагріта до температури 88-91 ° C.),
"мокко"(Так зазвичай називають каву з додаванням шоколаду) і
"латте"(Незмішаний капучино, де молоко, молочна піна і кава лежать шарами. Подається у високому бокалі) і ще дуже багато варіантів.

Оцініть, будь ласка статтю