Дачний варіант. Літні коктейлі

Фото - Фото - Дачний варіант. літні коктейлі
Влітку перед нами постає проблема втамування спраги. Освіжаючі коктейлі з фруктів або ягід - непогана ідея для спекотного сезону. У меню багатьох кафе і ресторанів з'являються безалкогольні освіжаючі коктейлі на будь-який смак. Але можна готувати прекрасні напої не тільки з екзотичних манго і папайї, але і з підручного матеріалу - овочів і ягід, які ростуть на вашому дачній ділянці. Ну, або на крайній випадок, куплених на ринку. Вибір овочів і фруктів, якщо мова йде про "грядочном резерві", багато в чому залежить від літнього місяця. Ці коктейлі бадьорять, освіжають і додають сили в літню спеку.

Маленькі секрети

Смородина і агрус надають коктейлю кислуватий смак, а малина, полуниця і суниця - солодкий.

Цукор в таких коктейлях треба намагатися використовувати по мінімуму.

Полуничний коктейль

200 грамів полуниці нарізаємо тонкими скибочками, посипаємо звичайним і ванільним цукром (по 1 столовій ложці) і залишаємо на пару годин, поки ягоди не пустять сік. Тепер змішуємо все в блендері з 100 мілілітрами води і столовою ложкою лимонного соку. Проціджуємо коктейль, розливаємо його по келихах і прикрашаємо додатково ягодами полуниці.

Полуничний смузі

Різновидом коктейлю є смузі, до складу якого крім фруктів і овочів входить молоко, кефір, йогурт або морозиво.

800 грамів полуниці подрібнюємо в блендері. Додаємо півкілограма йогурту, столову ложку соку лимона і пару столових ложок цукру, а також 100 грамів льоду. Гарненько збиваємо. Смузі можна прикрасити цілими ягодами полуниці.

Суничний смузі

Поміщаємо в блендер суницю (2 склянки), наливаємо склянку вершків, засипаємо столову ложку цукрової пудри, збиваємо протягом трьох хвилин і розливаємо по келихах. Перед подачею треба додати колотий лід.

Смородиновий смузі

Викладаємо в блендер стакан чорної смородини, наливаємо туди півсклянки молока і додаємо цукор за смаком. Збиваємо протягом хвилини, після чого вливаємо ще півтори склянки молока. Збиваємо ще 1 хвилину, і - коктейль готовий!

Смузі з чорною смородиною і мигдалем

У чашу блендера засипаємо 250 грамів чорної смородини, 2 столові ложки очищеного мигдалю, додаємо півлітра кефіру, 2 столові ложки меду і 100 мілілітрів кип'яченої води. Збивати протягом декількох хвилин!

Фото - Фото - Дачний варіант. літні коктейлі

Смузі з червоної смородини

Засипаємо в чашу блендера 300 грамів ягід червоної смородини, очищених від гілочок, збиваємо, віджимаємо через марлю сік. Збиваємо в блендері півкілограма морозива, вливаємо в нього отриманий сік і ретельно перемішуємо. Пити цей коктейль краще відразу.

Грошовий лимонад

Нарізаємо на дрібні шматочки 100 грамів свіжих груш, викладаємо їх в високий келих і ретельно розминаємо. Засипаємо зверху колотої лід, наливаємо 200 мілілітрів газованої мінералки, 40 мілілітрів фруктового сиропу і 20 мілілітрів лимонного соку. Прикрашаємо цей напій гілочками м'яти, а також лимонними і грушевими часточками.

Коктейль яблучно-м'ятний

Часточки пари яблук обварюються киплячим цукровим сиропом, охолоджуємо і доливаємо літр яблучного соку. Кладемо на дно склянок шматочки льоду, додаємо часточки яблук і заливаємо отриманою рідиною. Залишилося лише додати в коктейль дрібно нарізану зелень м'яти.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Оцініть, будь ласка статтю