Війна з холодом. Зимова дієта

Фото - Фото - Війна з холодом. зимова дієта
Чим відрізняється осінньо-зимовий період від сезону весна-літо? Крім температури за бортом, різних видів сезонного дозвілля (лижі проти фрісбі), виявляється, відрізняються вони режимом харчування. Зазвичай кажуть: щоб бути стрункою, не їж борошняне, сиди на низькокалорійній дієті, пий соки, жуй салат в прикуску з кефіром. Відмінно. Тільки така дієта підходить лише тим, хто живе в тропіках, або тим, хто дочекався літа в нашій смузі. Тобто, якщо на дворі зима, сміливо жуй шматок м'яса! Але про все по порядку.

Чим же саме погані звичайні дієти в холодну пору року? Ну, по-перше, слово "холодну"Тут є ключовим. Організм необхідно активно опалювати, захищати від грипу, зміцнюючи імунітет. Що вже говорити про нудьгу, втому і депресію - частих супутників зими.


Почнемо з "отапливания" себе коханих. Їжа повинна бути енергоємної (варене м'ясо, риба). Звичайно ж, гарячою. Ніяких холодних йогуртів! Якщо дуже хочеться, підігрійте в теплій воді. Інакше ви змусите себе витрачати цінний тепло на нагрівання холодної кисломолочної маси.

Однак це не означає, що треба рватися до плити і смажити жирну свинину на двосантиметровий шарі масла (вашої печінки це не буде гарним подарунком). Відмінними помічниками для вас у справі здорового зимового харчування стануть пароварка і глибока сковорода для гасіння їжі на воді. При цьому час термічної обробки слід максимально скоротити. Ви ж не хочете втратити всі корисні речовини, що містяться в продуктах?

Ретельно перевіряйте заморожені овочі (Частенько вони непогано виручають). Якщо на дотик ви відчуваєте, що овочі зрослися, значить, їх розморожували. Виберете іншу упаковку. Адже тільки при одноразовій моментальної заморожуванні вони зберігають корисні властивості.

Крім овочів (в день їх повинно бути з'їдено близько 500 г) в раціон слід включити різні види білкової їжі. Білок необхідний як тварини, так і рослинного походження. У тарілці повинні бути в достатній кількості м'ясо, риба, морепродукти, яйця, бобові, гриби.


Фото - Фото - Війна з холодом. зимова дієта
Взимку, як ніколи, важливі і жири. Тому соняшникова (оливкова) олія або перетопленого вершкове будуть дуже до речі. Про горіхи теж не забуваємо. Кількість жирів не повинна перевищувати 30 г на добу. Так, до речі, споживати їх добре б в рамках щільного сніданку (у першій половині дня вони краще згоряють). Це ж стосується і виробів із зернових (хліба з борошна грубого помелу і каш).

Що стосується мікроелементів, особливу увагу звертайте на залізо (воно відповідає за імунітет), кальцій (корисна в усіх відношеннях річ, до того ж дає відчуття ситості), вітамін С (цитрусові, солодкий перець, чорна смородина, квашена капуста). А іноді з'їдайте по невеликому шматочку сала. У ньому арахідонової кислота (дуже хороша особливо в умови епідемій ОРЗ). Всі ці прекрасні складові можна знайти і в сухофруктах, які замінять солодке. Його, до речі, легко замінювати ще й медом.

Раз вже мова пішла про ОРЗ (будь воно не гаразд), варто заздалегідь закласти в меню продукти, що мають антимікробні властивості. Перше, що спадає на думку, - часник. Аналогічний ефект мають гірчиця, хрін, імбир і перець. Вони заодно допоможуть переварити все з'їдене протягом дня. Якщо ж вберегтися від зарази не вдалося, пускайте в бій ягідний морс (вітамін С - Напоготові!) Або лимон з медом. Кінська доза вітаміну міститься у відварі шипшини. Пити його можна і просто при втомі - тонізує на ура. Все легко: беремо жменю висушених плодів, заливаємо їх в термосі окропом і даємо настоятися протягом ночі.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Оцініть, будь ласка статтю