Горобина з буряком. Вуглеводна дієта

Фото - Фото - Горобина з буряком. вуглеводна дієта
Не секрет, що від солодкого поправляються набагато сильніше, ніж від жирного, а ризик цукрового діабету у ласунів значно вище, ніж у тих, хто байдужий до цукерок і десертів. Щоб не допустити порушень вуглеводного обміну і скинути вагу, потрібно в першу чергу обмежити цукор, знайшовши йому адекватну заміну.

Від простого до складного

Солодкий смак їжі надають вуглеводи. Вони бувають простими, як, наприклад, цукор - його молекула складається з глюкози і фруктози, і складними (крохмаль, пектини, рослинна клітковина). Чим простіше, тим калорийнее і гірше для підшлункової залози і фігури! Шкода від щоденних 2 шматочків цукру, які ми за звичкою кладемо в чай або каву, можна нейтралізувати 8 днями безвуглеводної дієти!


Кожні 25 г зайвого цукру - це 10 г жиру, яким ви необачно обтяжує себе. Втім, зовсім без вуглеводів організму не можна - вони повинні становити 55-60% від загальної калорійності добового раціону. Це приблизно 350-500 г в день, з них 80-100 г може припадати на цукор. Ми ж їмо його набагато більше - 130-140 г, через що і полнеем.

Ось ці-то зайві 30-50 г на добу потребують заміни в першу чергу - причому не підсолоджувачами, а складними вуглеводами рослинного походження. Побудована на них дієта вважається однією з найбільш ефективних і комфортних: їжа, що складається зі складних вуглеводів, займає багато місця в шлунку, але при цьому містить менше калорій - в ній багато води і клітковини, яка практично не засвоюється організмом.

Міністерство сільського господарства США, де 55% населення страждають зайвою вагою, проаналізувало раціон 10000 американців. Усіх опитаних розсортували на 4 групи по вуглеводної квотою в раціоні: № 1 - менше 30%, № 2 - 30-45%, № 3 - 45-55% і № 4 - більше 55%. Останні споживали на 300 ккал на добу менше, хоча не обмежували себе в їжі, і не мали проблем з вагою.

Керівник дослідження доктор Шанті Боуман заявив: "Той, хто отримує більше 55% енергії з складних вуглеводів рослинного походження, сидить на ідеальній дієті - низькокалорійної, але в той же час дуже поживною і підтримує стабільну вагу, не відчуваючи почуття голоду".


Фото - Фото - Горобина з буряком. вуглеводна дієта
Принцип відбору продуктів в цьому випадку гранично простий - трохи знежирених молока, м'яса та риби, поменше масла і солодощів, замість цукру в кашу і сир кладете родзинки, чорнослив і курагу. Основний упор - на фрукти і овочі, у тому числі картопля, морква і буряк. Це джерела складних вуглеводів (вони засвоюються поступово, створюючи відчуття ситості).

Не упускайте з уваги і такий момент. Дієвий спосіб скоротити споживання цукру і калорій на 10-14%, не обмежуючи себе в їжі, - відмовитися від напоїв: алкогольних (чим вище градус, тим небезпечніше для фігури) і безалкогольних (багато цукру). Американські дієтологи вивішують в прийомних пластикові пляшки з-під кока-коли, начинені 30 шматочками рафінаду. Як кажуть, краще один раз побачити, ніж сто разів почути!

Струнка горобина

Горобиновий настій допомагає зв'язувати вуглеводи в кишечнику, не даючи їм переходити в жири. Візьміть сухі ягоди горобини звичайної і листя кропиви дводомної (7: 3) або порівну плоди горобини і шипшини. Заваріть столову ложку суміші 2 склянками окропу, потримайте 10 хвилин на вогні, дайте настоятися 4 години, процідіть. Приймайте по півсклянки в проміжках між їжею 2-3 рази на день.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Оцініть, будь ласка статтю