Ідеальна дієта. Худнемо з сочевицею

Фото - Фото - Ідеальна дієта. худнемо з сочевицею
Сочевиця - одне з найдавніших рослин, що вживаються людиною в їжу. У Середні століття і на Русі сочевиця була практично щоденним продуктом харчування. З сочевиці варили сочевичну юшку, суп, кашу, з сочевичної борошна пекли хліб. До середини XIX століття Росія була головним постачальником сочевиці на світовий ринок.

Споконвіку сочевиця була популярна і в країнах Азії. Але в наш час сочевиця повернула собі славу корисного продукту в Європі та Америці, де з неї найчастіше готують супи.

Сочевиця буває зеленуватою, коричневої і червоної. Саме червона найкорисніша і дорога. Однак будь-яка сочевиця є корисним дієтичним продуктом. Сочевиця містить вітаміни А, В1, В2, В3, В9, Е, РР, С, велику кількість білка, вуглеводи, жири, клітковину, крохмаль, цукру, насичені жирні кислоти, антиоксиданти, макроелементи - калій, кальцій, натрій, хлор, магній , фосфор, мікроелементи - йод, залізо, марганець, мідь, нікель, цинк, хром, бор, кобальт, кремній, молібден, фтор ... При тепловій обробці, на щастя, все це багатство зберігається майже повністю.


Кожне століття відкриває в чечевиці нові якості. Останні наукові дослідження і ряд дослідів за участю добровольців довели, що сочевиця практично ідеальний засіб для схуднення. Дієтологи пропонують різноманітні сочевичні дієти. Тиждень сочевичної дієти, за словами фахівців, прибирає 4 кілограми зайвої ваги.

При делікатної сочевичної дієті страви з сочевиці їдять на обід і вечерю. При суворій дієті сочевицю без солі і масла їдять весь день. На ніч знежирений кефір. Води слід випивати не менше двох літрів, але в ідеалі - більше. Сидячи на такій дієті людина, не відчуває голоду.

Однак дієтологи кажуть, що для того, щоб знайти струнку фігуру зовсім не обов'язково змушувати себе добами є одну сочевицю. Досить просто хоча б раз на день з'їдати одне блюдо з сочевиці. Кілограми, щоправда, будуть йти повільніше, але зате і повертатися вони не будуть.

Проста юшка з сочевиці

1 стакан чечевіци- 3-4 картофеліни- 1 ріпчаста цибулина- 2 моркові- 1 корінь петрушкі- 10 г зелені петрушкі- 2-3 зубчики чеснока- 1-2 лаврових листа-рослинна олія-сіль, перець за смаком.

Фото - Фото - Ідеальна дієта. худнемо з сочевицею

Сочевицю промити і на півгодини замочити в окропі. Потім воду злити і залити м'ясним бульйоном або водою, варити до готовності, близько півгодини. Додати нарізану кубиками картоплю (можна і без нього). Цибулю нарізати і обсмажити на олії до золотистого кольору, додати натерту на тертці моркву, подрібнений корінь петрушки, накрити кришкою і трохи загасити. Перекласти в каструлю з сочевицею. Варити ще хвилин 15, додати подрібнений часник, посолити, поперчити, покласти лавровий лист. Через 5 хвилин вимкнути вогонь, дати трохи постояти під кришкою. При подачі на стіл посипати подрібненою зеленню петрушки. У сочевичний суп при варінні можна додавати нарізані локшиною гриби. Якщо є бажання, то можна додати в тарілки подрібнений солоний огірок. Він додасть страві приємну кислинку.

Пюре з сочевиці з овочами

1 стакан чечевіци- 1 невеликий кабачок- 2-3 моркові- 1 ріпчаста цибулина- 25 г вершкового масла-сіль, перець за смаком.

Сочевицю зварити окремо на курячому бульйоні. У готову сочевицю додати нарізані дрібно овочі і варити до їх м'якості, потім все збити міксером до консистенції пюре, посолити, поперчити, додати вершкове масло і подавати на стіл. При подачі на стіл можна посипати подрібненою зеленню кропу.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Оцініть, будь ласка статтю